Unglaublich, welche positiven Effekte Kurkuma hat!

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Kurkuma kennen die meisten vermutlich als Bestandteil des Gewürzes Curry. Es ist das Gewürz, das dem Curry die kräftige Farbe verleiht. Einzeln wird es in der deutschen Küche selten verwendet – völlig zu Unrecht, denn es ist geschmacklich mindestens genau so aufregend wie andere Gewürze.

Kurkuma ist eine Wurzel, die dem Ingwer ähnelt, aber innen kräftig orange gefärbt ist. Man kann diese Wurzel auch im Supermarkt kaufen, schälen und wie Ingwer als frisches Gewürz verwenden.