Die International Diabetes Federation nennt die Verbreitung von Diabetes „eine globale Epidemie“. Diabetes ist zwar nicht ansteckend, aber nicht nur in Deutschland nimmt der Anteil der an Diabetes Typ 2 Erkrankten stetig zu. Früher einfach „Altersdiabetes“ genannt, tritt die Erkrankung heute deutlich früher und insgesamt häufiger auf. 2010 waren in der Gruppe der 18- bis 79-Jährigen etwa 7,2 % nachweislich erkrankt. Man schätzt aber, dass weitere 2 % erkrankt sind. In absoluten Zahlen bedeutet das: 4,6 Mio. Menschen haben eine Diagnose, weitere 1,28 Millionen wissen noch nichts davon. 2016 stellte das Bundesgesundheitsministerium 3 Millionen Euro für Diabetes-Projekte zur Verfügung. Auf die Erkrankten umgerechnet sind das ca. 50 Cent pro Jahr.
Was sind erste Anzeichen der Zuckerkrankheit?
Wie das Informationsportal diabinfo berichtet, zählen folgende Symptome zu den Anzeichen der Zuckerkrankheit:
- gesteigerter Durst
- erhöhte Urinausscheidung
- Müdigkeit
- Schwächegefühl
- Antriebslosigkeit
- Leistungs- oder Konzentrationsschwäche
- Vergesslichkeit
- Niedergeschlagenheit bis hin zur Depression
- Sehstörungen
- häufige Infekte
- schlecht heilende Wunden
- trockene Haut
Wenn du ein oder zwei dieser Anzeichen bei dir feststellst, muss das nicht bedeuten, dass du erkrankt bist. Erkennst du dich aber in mehreren Symptomen wieder, lass an mindestens zwei Terminen bei deinem Arzt überprüfen, ob dein Blutzucker erhöht ist.
Laut Prof. Dr. Karl Hecht sollte der Blutzucker mehrmals am Tag gemessen werden, um sicher eine Diagnose stellen zu können. Wie der Arzt in einem Nebengespräch unseres Interviews über Mineralien erzählte, habe er selbst bei einem kleineren Eingriff im Krankenhaus eine Diabetes-Diagnose bekommen, nachdem nur einmal gemessen worden war. Er bat die Krankenschwester, später noch einmal zu messen. Das bestätigte seine Vermutung: kein Diabetes.
Wie entsteht Diabetes mellitus Typ 2?
Damit Zucker aus dem Blut in die Muskelzellen gelangt, braucht es einen Türöffner: das Hormon Insulin. Es wird in der Bauchspeicheldrüse gebildet, sobald wir etwas essen, das Kohlenhydrate enthält, z. B. Kartoffeln, Nudeln, Brot und natürlich auch Obst. Bei gesunden Menschen öffnet das Insulin die Muskelzellen für den Blutzucker. Er gelangt in die Zelle und wird dort in Energie umgewandelt.
Diabetes Typ 2 entsteht am häufigsten bei übergewichtigen Menschen. Sie nehmen mit der Nahrung zu viel Fett und Kohlenhydrate auf. Dadurch sind die Zellen ständig satt und nehmen nur noch wenig Blutzucker auf. Dann schüttet die Bauchspeicheldrüse mehr Insulin aus, um den Blutzucker doch noch irgendwie in die Zellen zu bekommen. Mit der Zeit haben die Zellen aber immer weniger Interesse am Insulin und ignorieren es. Es entsteht eine Insulinresistenz. Hält dieser Zustand dauerhaft an, ist die Bauchspeicheldrüse überfordert. Ihre produzierenden Zellen nehmen Schaden und stellen in der Folge immer weniger Insulin her. Dauerhaft erhöhter Blutzucker ist die Folge.
Was kann passieren, wenn Diabetes Typ 2 unerkannt bleibt?
Kurzfristig kann der Körper zu viel Zucker im Blut ausgleichen. Langfristig entstehen jedoch Schäden, denn der erhöhte Zuckergehalt belastet auch andere Organe.
Der Pschyrembel beschreibt eine ganze Reihe von Komplikationen:
Da die Nieren versuchen, einen Teil des Zuckers auszuscheiden, arbeiten sie auf Hochtouren. Durst und Harndrang sind die Folge. Nach einer gewissen Zeit können dadurch Nierenschäden entstehen.
Auf verschiedenen Wegen können Herz-Kreislauf-Erkrankungen entstehen. Bei Diabetikern verdicken sich häufig die Gefäßwände, die Adern sind weniger elastisch. Herzinfarkt oder Schlaganfall werden wahrscheinlicher. Auch die Durchblutung der kleineren Gefäße und Kapillaren wird erschwert.
Innerhalb der ersten 15 Jahre entwickeln 30 % der Diabetiker eine Augenerkrankung wie den grauen oder grünen Star.
Auch Nervenschäden sind nicht selten. Dabei treten vermehrt Schmerzen in Fuß und Unterschenkel auf. Der diabetische Fuß ist dann eine Diagnose. Wegen der schlechteren Durchblutung und des dauerhaften Entzündungszustands, den Übergewicht hervorruft, können hier schon kleine Verletzungen, z. B. beim Nägelschneiden, zu einer ernst zu nehmenden Entzündung führen. Diabetikern wird deshalb immer eine professionelle Fußpflege empfohlen.
Kannst du dein Risiko für Diabetes Typ 2 aktiv senken?
Wenn man bedenkt, wie unsere natürliche Ernährung mit den Jahreszeiten aussehen würde, fällt auf, dass es Süßes, also zuckerhaltige Nahrung wie Obst, eigentlich nur ein paar Monate im Jahr gibt. Das ganze Jahr über nach Belieben Zuckerhaltiges und Fettiges zu essen, kann unser Körper nicht dauerhaft aushalten.
Iss Zucker und gesättigte Fette in Maßen.
Laut Prof. Jonathan Little treibt ein Frühstück mit vielen Kohlenhydraten wie Brot, Müsli und Obst den Blutzucker nach oben. Er fand heraus, dass Diabetiker, die morgens wenig Kohlenhydrate und stattdessen mehr Fett (z. B. Eier) aßen, keinen Anstieg des Blutzuckers hatten. Das hielt sogar noch die nächsten 24 Stunden an. Auch das Verlangen nach Süßem trat seltener auf. Der Professor leitet daraus ab, dass das vielleicht auch für Nicht-Diabetiker eine Strategie sein könnte, weniger Zucker zu essen. Allerdings scheint diese Ernährung im Gegensatz zur häufig geforderten fettarmen Ernährung zu stehen.
Und wieder mit Blick auf unsere Ursprünge wird deutlich, dass Bewegung an der Tagesordnung war. Sie hat viele Vorteile: Energie wird verbrannt, Muskeln werden aufgebaut, die mehr Energie verbrauchen. Die frische Luft bringt Sauerstoff in Muskeln und Hirn. Unsere Laune verbessert sich. Vitamin D wird durch das zusätzliche Tageslicht gebildet.
Wie Ibrahim Elmadfa in seinem Buch „Ernährung des Menschen“ berichtet, „zeigt Vitamin D auch Einfluss auf die Glukoseverwertung und die Insulinsensitivität […].“ Es wirkt entzündungshemmend, fördert den Muskelaufbau (je mehr Muskeln, desto mehr Zucker wird benötigt) und bewirkt, dass die Zellen der Bauchspeicheldrüse mehr Insulin produzieren.
Allein diese Punkte sollten schon dazu beitragen, dass sich das Gewicht verringert. Tut es das nicht, solltest du bewusst nachhelfen. Denn Übergewicht ist die Ursache Nr. 1 für Diabetes mellitus Typ 2. Wie Darm und Stoffwechsel zusammenhängen, erfährst du im Webinar Darmgesundheit und Stoffwechsel.
Welche Lebensmittel können den Blutzucker senken?
Auch einige Lebensmittel können helfen, dass der Blutzucker sinkt.
In einer Meta-Analyse fanden Forscher heraus, dass sich Flohsamenschalen positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Zusätzlich quellen sie stark auf, was für ein gewisses Sättigungsgefühl und dadurch eine geringere Kalorienaufnahme sorgen kann. Gib dazu einfach einen Teelöffel Flohsamenschalen vor dem Essen in ein Glas Wasser und trink es schnell. Sonst wird es schnell fest und schwer trinkbar.
1 Gramm Zimt am Tag soll laut mehreren Studien eine ähnliche Wirkung wie Insulin haben. So kann er den Zuckergehalt im Blut senken, wenn man ihn ca. 6 Wochen lang täglich einnimmt. Und dieser Effekt hält sogar bis zu 3 Wochen nach der Einnahme an!
Ingwer scheint wirklich ein Alleskönner zu sein. Er wirkt nicht nur entzündungshemmend, man sagt ihm auch eine krebshemmende Wirkung nach. Zusätzlich soll er laut einer Studie die Zellen wieder empfindlicher für Insulin machen. Sie nehmen dann wieder mehr Zucker aus dem Blut auf.
Aber ohne eine Änderung von Lebensstil und Ernährung können auch diese vielversprechenden, weil harmlosen Lebensmittel nichts gegen eine Diabetes-Erkrankung ausrichten.
Quellen:
- Destatis: Bevölkerungspyramide
- Bundesgesundheitsministerium: Diabetes
- Robert Koch-Institut: Diabetes-Surveillance
- Internisten im Netz: Auswirkungen von Typ-2-Diabetes
- PubMed 26561625
- American Journal of Clinical Nutrition (2018): Frühstück mit wenig Kohlenhydraten
- PubMed 14633804
- PMC4835984
- PMC4277626
- Elmadfa, Ibrahim und Leitzmann, Claus (2015): Ernährung des Menschen, Stuttgart (Hohenheim)
